- Cosa sono gli OGM?
- Vantaggi e svantaggi degli OGM
- Applicazioni di organismi geneticamente modificati
- Organismi transgenici
Spieghiamo cosa sono gli organismi geneticamente modificati (OGM), i loro vantaggi, svantaggi e per cosa vengono utilizzati.
Cosa sono gli OGM?
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) sono quelli microrganismi, piante o animali il cui materiale ereditario (DNA) è manipolato mediante tecniche biotecnologiche estranee al metodi moltiplicazione o combinazione naturale.
Attraverso la modificazione genetica è possibile, ad esempio, alterare l'espressione di a gene o trasferiscilo ad un altro organismo (Dello stesso specie o uno diverso).
Le tecniche di biotecnologia applicati agli organismi geneticamente modificati sono anche chiamati "biotecnologia moderna", "tecnologia genetica", " DNA"O" ingegneria genetica ". Sono utilizzati, in misura maggiore, in Industria alimentare (agricoltura sì allevamento di bestiame) e in medicina (per i vaccini o per invertire le malattie ereditarie).
Vantaggi e svantaggi degli OGM
Tra i principali vantaggi degli organismi geneticamente modificati ci sono:
- Maggiore resistenza agli agenti nocivi. I semi geneticamente modificati forniscono colture in grado di sostenere malattie causate da insetti o viruse in grado di tollerare erbicidi e pesticidi (ad esempio, la soia RR è resistente a un erbicida altamente tossico, a base di glifosato).
- Composizione e miglioramento del valore nutriente. Attraverso l'inclusione di vitamine, l'eliminazione degli allergeni e la modifica del contenuto di proteina si ottengono prodotti come mais, riso, pomodori, soia, patate, ecc. con una composizione migliorata.
- Maggiore tolleranza a siccità e alluvioni. Le colture geneticamente modificate sono resistenti a numerosi fattori ambientali, pertanto, in confronto Con le colture tradizionali, offrono vantaggi ai produttori riducendo il rischio perdita di raccolto.
Tra i principali svantaggi degli organismi geneticamente modificati ci sono:
- L'uso intensivo di suoli. Il terreno è danneggiato, principalmente a causa di due problemi: la quantità di residui tossici derivanti da erbicidi e pesticidi. pesticidi (che vengono irrorati su colture geneticamente modificate) e piantumazioni continue che non consentono al terreno di riposare per riacquistare la sua materiale organico sì umidità (tecnica detta "a maggese").
- Contaminazione genetica. L'introduzione di piante geneticamente modificate può danneggiare il ambiente e influenzare il biodiversità. Ad esempio, a pianta Può diventare un parassita se cresce al di fuori del sito originario in cui era previsto il suo raccolto o se trasferisce i suoi geni modificati ad altre colture (negli Stati Uniti, ad esempio, sono comparsi in una coltura tradizionale destinata alla alimentazione tracce umane di un tipo di mais che era stato approvato solo per l'alimentazione animali azienda agricola).
- Problemi di salute.Nel 1992, gli scienziati dell'agenzia governo della "Food and Drug Administration" degli Stati Uniti, responsabile della regolamentazione di alimenti, farmaci, cosmetici, tra gli altri, ha avvertito che cibo geneticamente modificato possono causare effetti collaterali imprevedibili e difficili da rilevare come allergie, tossine nel corpo, nuove malattie e problemi nutrizionali.
- Semi brevettati. I semi geneticamente modificati hanno i diritti di proprietà intellettuale delle multinazionali che li hanno creati. Questi diritti di proprietà intellettuale stabiliscono che gli agricoltori non possono conservare questi semi per i raccolti futuri, costringendo i produttori ad acquistare nuovi semi e i corrispondenti prodotti agrochimici ogni anno (con la possibilità di un costo maggiore rispetto alle sementi tradizionali).
- Effetti avversi ancora sconosciuti. Da quando la manipolazione genetica negli alimenti è stata approvata per la commercializzazione nel 1994, non è trascorso abbastanza tempo per determinare esattamente le conseguenze che provoca sulla salute e ambiente i diversi prodotti i cui geni sono stati modificati.
Applicazioni di organismi geneticamente modificati
Le colture geneticamente modificate sono più resistenti.
Gli organismi geneticamente modificati trovano applicazione in diversi ambiti e tra i principali spiccano:
- Il settore agro-zootecnico. Attraverso la manipolazione genetica dei semi, i raccolti possono essere ottimizzati a favore dell'industria di consumo, sia per l'alimentazione degli animali da allevamento che per l'allevamento. consumo umano.
- Medicinale. Attraverso la produzione di forniture farmaceutiche, è stato facilitato l'accesso alle cure per alcune malattie. Ad esempio, le persone con diabete possono assumere insulina umana che proviene da geni umani geneticamente modificati.
- L'industria alimentare. Attraverso modifiche genetiche negli animali, vengono ottimizzati i processi biotecnologici nella produzione alimentare. Ad esempio, modificando i componenti, è possibile ottenere una produzione maggiore in meno tempo. Le modificazioni genetiche sono utilizzate anche per combattere le malattie negli animali (derivanti dalla produzione di massa in allevamenti o foraggio, nome inglese e comunemente usato).
Organismi transgenici
Gli organismi transgenici sono quelli che sono stati introdotti in un frammento di DNA proveniente da un altro organismo, che non è sessualmente compatibile. Ad esempio, una varietà di mais transgenico contiene geni di a batterio per rendere la tua coltura più resistente.
Sebbene sia molto comune usare entrambi i termini come sinonimi, gli organismi transgenici sono una variante degli OGM, ma non tutti gli OGM sono prodotti per mezzo di tecnica di "transgenesi".
Un'altra variante dell'OGM è la tecnica della "cisgenesi" che consiste nel modificare il DNA di un organismo con il gene che proviene da un altro, ma sessualmente compatibile. Viene utilizzato, ad esempio, nel riproduzione di piante di specie diverse.