- Cos'è l'acqua?
- Composizione dell'acqua
- Proprietà dell'acqua
- Funzione dell'acqua
- L'importanza dell'acqua
- Bevendo acqua
Spieghiamo cos'è l'acqua e qual è la sua composizione. A cosa serve e qual è la sua importanza. Inoltre, cos'è l'acqua potabile.
Cos'è l'acqua?
L'acqua è un sostanza liquido privo di odore, sapore e colore, che esiste allo stato più o meno puro nel natura e copre una percentuale significativa (71%) della superficie del pianeta Terra. Inoltre, è una sostanza abbastanza comune nella Sistema solare e il universo, sebbene sotto forma di vapore (la sua forma gassosa) o di ghiaccio (la sua forma solida).
Sul nostro pianeta, l'acqua è contenuta principalmente nel mari sì oceani (96,5%), nei ghiacciai e nelle calotte polari (1,74%) e nelle falde acquifere e nei depositi di permafrost (1,72%). Il resto dell'acqua del pianeta (0,04%) è distribuito tra i laghi, l'umidità del suoli, vapore atmosferico, bacini idrici, fiumi e nel corpo del esseri viventi.
L'acqua è essenziale per la vita come la conosciamo e le prime forme di vita del mondo hanno avuto luogo al suo interno. Ha occupato anche un posto centrale nell'immaginario delle civiltà umane, dove è stato generalmente attribuito a qualche divinità, o al mitico diluvio con cui gli dei devastano gli dei. culture ribelle.
D'altra parte, l'acqua del pianeta è soggetta a un ciclo naturale noto come il ciclo dell'acqua o idrologico, in cui le acque liquide evaporano per azione di sole e ammonta a atmosfera in forma gassosa, poi si condensano in nubi e ricadono al suolo sotto forma di pioggia. Questo circuito è vitale per la stabilità climatica e biologica del pianeta.
Composizione dell'acqua
UN molecola di acqua contiene solo due elementi: un atomo di ossigeno e due di idrogeno (H2O) legati covalentemente. Questo fu scoperto nel 1782 grazie al chimico Henry Cavendish, poiché l'acqua era considerata un elemento fin dall'antichità.
L'acqua ha una struttura non lineare. I suoi due atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno e formano un angolo di 104,5° l'uno rispetto all'altro. Questa distribuzione dei suoi atomi, sommata all'alto valore di elettronegatività dell'atomo di ossigeno, genera la formazione di un dipolo elettrico che determina la polarità dell'acqua.
L'acqua è considerata il solvente universale, poiché la maggior parte delle sostanze può essere disciolta in essa. Queste sostanze sono polari e dette idrofile. D'altra parte, le sostanze non polari (apolari), come olio o benzina, sono chiamate idrofobiche e non si dissolvono in acqua.
Proprietà dell'acqua
- È incolore, inodore e insapore.
- è buono conducibilità elettrica quando ha ioni disciolti al suo interno ed è praticamente come un isolante elettrico allo stato puro.
- Allo stato puro è diamagnetico, cioè respinge campi magnetici.
- Ha un'elevata tensione superficiale (energia necessaria per aumentare la sua superficie) e, quindi, ha un'elevata resistenza all'aumento della sua superficie.
- È estremamente adesivo. L'adesione è l'attrazione di molecole di un tipo da parte di molecole dello stesso o di un altro tipo.
- Ha una densità molto stabile ma quando la temperatura scende, a differenza di altri liquidi, la sua densità diminuisce quando passa a stato solido. Ecco perché vediamo che il ghiaccio galleggia nell'acqua liquida.
- Ha un alto punto di fusione e di bollente (100 ⁰C) perché le molecole d'acqua hanno interazioni di legame idrogeno tra loro, il che impedisce all'acqua di passare nel stato liquido o gassoso, a seconda dei casi, a una temperatura inferiore.
Funzione dell'acqua
L'acqua svolge funzioni vitali sul pianeta, sia nel ecosistemi acquatici o terrestre. È un mezzo vitale per il trasporto dei nutrienti ed è essenziale per la fotosintesi del impianti.
Nel corpo umano, l'acqua è protagonista di un gran numero di processi:
- Costituisce il mezzo vitale per la maggior parte dei cellule del corpo.
- Trasporta sostanze disciolte e costituisce un'enorme percentuale di sangue.
- Facilita l'escrezione delle sostanze che fanno parte dell'urina, delle feci, del sudore e di altre escrezioni.
- Mantiene il temperatura corpo omogeneo, regolando la temperatura corporea.
- Fornisce elettroliti e minerali essenziali per il funzionamento elettrico del corpo.
D'altra parte, le grandi masse d'acqua del pianeta sono un mezzo di distrazione e ricreazione umana, ad esempio spiagge, sport acquatici ecc. È anche uno degli input fondamentali nelle industrie e l'input principale per il igiene tutti i giorni.
L'importanza dell'acqua
La massiccia presenza di acqua liquida sul pianeta è una delle sue principali differenze rispetto ai pianeti vicini, ed è ciò che ha permesso la nascita e il fiorire della vita. Ricordiamo che i primi passi di Evoluzione si sono verificati a livello microscopico nei mari.
Acqua, ghiaccio, invece, vapore e il suo ciclo idrologico mantengono la stabilità climatica e atmosferica consentendo il raffreddamento del pianeta, che riceve giornalmente le luce del sole. Inoltre idrata i terreni, rendendoli fertili per la vita delle piante e per attività agricola, e mantiene in circolo le sostanze di scarto in modo che siano distribuite in quantità meno nocive nel ambiente.
Bevendo acqua
L'acqua potabile è tutta l'acqua che è adatta per consumo umano, sia da bere che da preparare cibo o pasti. Ci sono valori massimi di pH, minerali, sali e microrganismi che distinguono l'acqua potabile da quella non idonea al consumo. Ciò significa che l'acqua potabile è bassa rispetto a grandi corpi d'acqua non potabile, come il mare o la pioggia.
Per fortuna esistono iniziative di depurazione delle acque che combattono il flusso costante di sostanze tossiche e inquinanti che gli esseri umani gettano in grandi masse d'acqua, un prodotto dell'industria o della vita urbano. Gli impianti di dissalazione, ozonizzazione, irraggiamento e altri meccanismi di depurazione sono responsabili di questa funzione.