Spieghiamo cos'è lo stato liquido e quali sono le caratteristiche fisiche di questo stato della materia. Esempi di liquidi.
Cos'è lo stato liquido?
Uno stato liquido (o semplicemente liquido) è detto stato della materia considerato intermedio tra il stato solido e il gassoso, dal momento che il loro particelle sono abbastanza vicini tra loro da mantenere una coesione minima, pur essendo abbastanza dispersi da consentire fluidità e cambiamento di forma.
Le particelle di un composto liquido sono più distanti rispetto a quelle di un composto solido, ma più vicine di quelle di un composto gassoso. Per questo motivo i composti solidi sono rigidi e i gas sono dispersi. Perché un solido diventi liquido è necessario fornire energia calorica fino al fusione. D'altra parte, affinché un gas diventi un liquido è necessario sottrarre da esso energia termica fino a quando condensazione.
Un altro modo per spostare un composto da uno stato all'altro è variare le condizioni di Pressione. Ad esempio, se si aumenta la pressione di un gas, mantenendo una certa temperatura, le sue particelle inizieranno ad avvicinarsi, cominceranno ad interagire e probabilmente entrerà in uno stato liquido.
Molti composti rimangono allo stato liquido a temperatura normale (25 C). Un esempio di questo è l'acqua. Ma abbassando la sua temperatura ritirandosi calore, può essere trasformato in solido mediante congelamento o solidificazione. D'altra parte, aumentando la loro temperatura fornendo calore, possono diventare gas per evaporazione.
Caratteristiche fisiche dello stato liquido
La materia allo stato liquido ha le seguenti caratteristiche fisiche fondamentali:
- Forma. I liquidi non hanno una forma definita, quindi acquisiscono quella del contenitore in cui sono contenuti. Un bicchiere d'acqua avrà la forma di un bicchiere, ma una goccia d'acqua che cade avrà una forma emisferica a causa della tensione superficiale di questo liquido e della gravità.
- Fluenza. È una caratteristica unica di liquidi e gas, che consente loro di passare spontaneamente da un contenitore all'altro. Ciò può avvenire attraverso canali stretti o di forma variabile, poiché le particelle liquide, essendo informe, possono scivolare, muoversi e scivolare.
- Viscosità. La viscosità dei liquidi è la loro resistenza scorrere e deformarsi. Ciò si verifica a causa delle forze interne delle sue particelle, la cui azione rallenta la sua deformazione quando viene versata o lasciata cadere. Pertanto, liquidi più viscosi (come Petrolio o pece) scorrono lentamente, poiché le loro particelle aderiscono maggiormente l'una all'altra. Al contrario, liquidi a bassa viscosità (come Acqua e il alcol) scorrono rapidamente.
- Aderenza. I liquidi possono aderire alle superfici. Un esempio sono le gocce che rimangono sugli oggetti dopo essere stati immersi in un liquido.
- Tensione superficiale. È una proprietà della superficie dei liquidi. Consiste nella resistenza che i liquidi mettono per aumentare la loro superficie per unità di superficie. Questo spiega perché alcuni liquidi assumono determinate forme, come la forma sferica delle gocce d'acqua. Anche a causa della tensione superficiale, i liquidi hanno resistenza alla penetrazione degli oggetti fino a un certo margine, come se si trattasse di uno strato elastico. Per questo motivo alcuni insetti "camminano" sull'acqua e le foglie cadute degli alberi rimangono su di essa senza affondare. La tensione superficiale è direttamente collegata alla densità.
- Densità. È la quantità di massa che si trova in un certo volume di una sostanza. La densità e le forze di coesione (forze che tengono insieme le particelle di solidi e liquidi) sono strettamente correlate. La coesione è inferiore nei liquidi rispetto ai solidi, ma consente comunque loro di occupare un certo volume nello spazio.
Esempi di stato liquido
Alcuni esempi di materia allo stato liquido sono:
- Acqua. La sostanza più comune sul nostro pianeta e il solvente universale della materia conosciuta. È il liquido per eccellenza a temperatura ambiente. Potrebbero esserci molte sostanze disciolte in esso, ma la sua liquidità è preservata.
- Il Mercurio. Il solo metallo che a temperatura ambiente rimane liquido, formando gocce perfette di colore argento brillante.
- L'urina. L'urina è un liquido giallastro con un alto contenuto di urea e ammoniaca, in cui i rifiuti tossici e i rifiuti metabolici vengono espulsi dal corpo.
- Latte. È una sostanza nutritiva che i cani di sesso femminile mammiferi secernono attraverso le ghiandole mammarie. È un liquido di colore bianco e ricco di grassi.
- Benzina. È uno dei derivati più popolari di Petrolio. È una sostanza ricca di idrocarburi ed estremamente carburante, che lo rende un ingresso per motori e altri dispositivi che generano movimento o elettricità.
- Acido solforico. È un tipo di acido comunemente usato nei laboratori. Ha un altissimo livello di corrosività e può essere molto dannoso a contatto con materiale organico vita.