- Cos'è una sospensione chimica?
- Proprietà di una sospensione
- Emulsione e sospensione
- Esperimenti di sospensione
Spieghiamo cos'è una sospensione in chimica, le sue fasi e le caratteristiche principali. Inoltre, le sue proprietà ed esperimenti.
Cos'è una sospensione chimica?
In chimica, la sospensione è intesa come un tipo di miscela eterogenea costituito da piccole particelle di a solido sparsi in mezzo liquido in cui non possono essere sciolti. Il nome "sospensione" deriva dal fatto che il particelle sono sospesi. Cioè, il solido non si dissolve nel liquido, anche se si tratta di particelle solide microscopiche.
Tutte le sospensioni, quindi, sono costituite da:
- Fase dispersa. È la fase solida. È costituito da particelle solide fini che sono insolubili nella fase liquida o disperdente.
- Fase di dispersione. È la fase liquida (detta anche continua o esterna). Consiste in un liquido acquoso o grasso.
Inoltre, di solito contengono tensioattivi, che sono agenti disperdenti, il cui ruolo è quello di impedire ai solidi di agglutinare o sedimentare; e anche sostanze stabilizzanti, che mantengono in equilibrio la sospensione. Questi ultimi due elementi sono fondamentali nella produzione industriale di sospensioni.
Le sospensioni sono molto utili in vari industrie, e sono il principio fondamentale dell'aerosol. Un succo di frutta è un esempio di sospensione, poiché la polpa solida è sospesa nel Acquama se gli viene dato abbastanza tempo, decantare per azione del gravità verso il fondo del contenitore. Ma se lo scuotiamo, recupera temporaneamente le sue proprietà.
Proprietà di una sospensione
Le sospensioni sono, per la maggior parte, poco stabili. Questo perché le particelle solide possono distribuirsi omogeneamente nella fase continua senza agglutinare o sedimentare solo per un certo tempo.
Il periodo di stabilità dipende essenzialmente dal viscosità la fase continua (maggiore è la viscosità, maggiore è il tempo), la dimensione delle particelle disperse e il temperatura a cui il composto. Inoltre, vengono solitamente utilizzati additivi stabilizzanti o antiagglomeranti per massimizzare il periodo di stabilità.
D'altro canto, le sospensioni possono sembrare inseparabili, ma con un po' di tempo è possibile. decantare entrambe le fasi e lasciare sedimentare i solidi. Inoltre, possono essere completamente separati solo da metodi specifico a filtrazione o centrifugazione.
Un'altra proprietà interessante delle sospensioni è che possono agire come solidi in determinate circostanze e come liquidi in altre. Pertanto, possono fluire come i liquidi, ma offrono una certa tenacità agli impatti come fanno i solidi.
Emulsione e sospensione
Un'emulsione è anche una miscela eterogenea, ma le sue due fasi sono liquide.Emulsioni e sospensioni sono in qualche modo simili. Le prime riguardano anche miscele eterogenee di fasi che non si compenetrano al 100%, ma che in questo caso sono entrambe liquide, cioè un'emulsione è una miscela eterogenea di liquidi immiscibili.
Questi due liquidi sono temporaneamente indistinguibili l'uno dall'altro, ma dato abbastanza tempo, si separeranno proprio come delle sospensioni. Certo: a differenza delle emulsioni, le sospensioni non hanno a colore specifico determinato.
Esperimenti di sospensione
Successivamente, spiegheremo un paio di esperimenti fatti in casa per dimostrare le proprietà delle sospensioni:
- Sospensione di farina di mais
- Avrai bisogno di. 1 tazza di farina o amido di mais, 1 ciotola, circa ½ tazza d'acqua, un cucchiaio, una tortiera.
- Istruzioni. Versare la farina o la maizena nella ciotola capiente, aggiungendo lentamente l'acqua mescolando con il cucchiaio. Non aggiungere tutta l'acqua se non è necessario. Una volta ottenuta una consistenza acquosa, tieni il composto tra le mani e guardalo fuoriuscire. Quindi colpisci la sospensione con una mano e vedi come resiste, come un solido.Versa dell'acqua non miscelata nel piatto in piedi e prova a ripetere le sensazioni: tienilo premuto e colpiscilo. Registrare le differenze tra il liquido e la sospensione.
- Sospensione talco
- Avrai bisogno di. 2 cucchiai di borotalco, un bicchiere d'acqua, un cucchiaio.
- Istruzioni. Versate gradualmente il talco nel bicchiere d'acqua, mescolando con il cucchiaio, fino ad ottenere un composto omogeneo. Prendere nota, se del caso, dei resti solidi sul fondo del bicchiere. Metti il bicchiere in un luogo dove nessuno lo toccherà e sia a riposo. Torna tra 5 minuti. Prendere nota, se del caso, dei resti solidi sul fondo del bicchiere. Ripetere la procedura a 10, 15, 20 e 30 minuti, per osservare come i solidi sospesi si depositano sul fondo, separando le due fasi.