capsaicina è un alcaloide presente nei peperoni. La sostanza biologica è nota come condimento, ma è utilizzata anche in fitomedicina. L'irritazione dei recettori del calore è l'effetto principale della capsaicina.
Cos'è la capsaicina?
capsaicina è una sostanza naturale contenuta nei peperoni (Capsicum). Le varietà conosciute come peperoncino in particolare hanno alte concentrazioni di capsaicina.
La capsaicina è uno degli alcaloidi, composti azotati biogeni alcalini (simili alla liscivia). Come la maggior parte degli alcaloidi, anche la capsaicina è estremamente liposolubile. Gli alcaloidi si trovano in quasi tutte le piante di belladonna, ma anche in altre piante. Alcuni di loro sono noti per essere velenosi, ma in dosi medicinali sono anche conosciuti come rimedi (esempi: la solanina nelle patate, caffeina o morfina).
La capsaicina fa parte del metabolismo secondario della pianta nei frutti dei peperoni. Ciò significa che la capsaicina non è essenziale per la pianta, ma è un vantaggio nella "lotta per l'esistenza". Le proprietà aromatiche e curative della paprika sono essenzialmente basate sulla capsaicina.
Effetto farmacologico
capsaicina irrita i recettori del dolore nella pelle e nelle mucose. Questi "nocicettori" sono terminazioni di cellule nervose sensoriali che registrano anche il calore e la sensazione di essere bruciati e li trasmettono al cervello. Lì sorge la percezione della nitidezza nota, che è fondamentalmente una percezione del calore. Quindi la percezione non si basa su uno stimolo termico, ma su un effetto biochimico. Quindi si può parlare di una sorta di allucinazione. (L'effetto del mentolo è analogo a questo nell'area della percezione del freddo).
Poiché il nostro corpo sente calore o calore sotto l'influenza della capsaicina, si verificano una serie di reazioni di difesa. In primo luogo, i capillari della pelle e delle mucose si espandono (vasodilatazione), il che si traduce in un aumento del flusso sanguigno. Questo a sua volta porta ad uno sviluppo di calore fisico, cioè "effettivo". Tramite il controllo nervoso e ormonale, il contatto con la capsaicina porta ad una maggiore secrezione di saliva e ad una maggiore secrezione di succo gastrico. Inoltre, l'organismo cerca di difendersi dal presunto sviluppo di calore con lacrime e sudore.
Oltre a questi effetti diretti sull'organismo, la capsaicina ha anche proprietà antibiotiche. L'uccisione di batteri patogeni e funghi è decisiva per l'effetto disinfettante della capsaicina.
Applicazione e uso medico
capsaicina è contenuto in alcuni farmaci per le sue proprietà riscaldanti e di promozione della circolazione sanguigna. I cerotti riscaldanti con capsaicina alleviano i sintomi della sciatica o del dolore reumatico.
Sebbene la capsaicina non elimini le cause dei sintomi in questione, fornisce al paziente un certo sollievo. In caso di dolori muscolari, invece, il potere di autoguarigione del tessuto viene rafforzato attraverso un migliore apporto di ossigeno. Potrebbe funzionare in modo simile nel trattamento della fibromialgia. L'uso della capsaicina è in discussione contro questa "sindrome del dolore multi-lobulare".
Inoltre, la capsaicina è usata come rimedio per il prurito. Il meccanismo d'azione, tuttavia, non è chiaro, così come l'effetto causale della capsaicina sulla psoriasi. A piccole dosi, la capsaicina viene utilizzata in unguenti contro il dolore ai nervi, per cui l'effetto non è immediato, ma ritardato di alcuni giorni.
La capsaicina viene utilizzata come condimento per stimolare l'appetito e come aiuto digestivo. Va anche menzionato l'uso della capsaicina come agente dopante proibito negli sport equestri. Gli spray al pepe noti per l'autodifesa e la difesa contro i parassiti contengono anche capsaicina.
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➔ Medicinali per il mal di schienaRischi ed effetti collaterali
capsaicina Per le sue proprietà fortemente irritanti, va sempre utilizzato con attenzione e nei dosaggi prescritti. Altrimenti possono svilupparsi sintomi cutanei spiacevoli come prurito.
Anche eruzioni cutanee vesciche possono provocare la capsaicina. Si consiglia quindi di indossare sempre guanti monouso quando si applicano creme contenenti capsaicina. Se utilizzata esternamente, la capsaicina dovrebbe raggiungere solo la posizione target, in particolare le mucose sensibili devono essere risparmiate! In nessun caso neonati e bambini piccoli devono essere trattati con l'alcaloide.
L'ingestione di capsaicina (condimenti) può causare mancanza di respiro e nausea. I medici del pronto soccorso sono quindi sempre presenti alle gare dei fanatici del peperoncino, che sono in giustificata critica. Questo ti ricorda di fare attenzione quando maneggi la capsaicina.
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