Sorba

Il Sorba è anche sotto il nome Rowan conosciuto. Si dice che i frutti siano velenosi. Ma non è vero. Tuttavia, alcune varietà hanno un alto contenuto di sostanze amare, che limita l'uso delle bacche. A causa di queste sostanze amare e di altri ingredienti, le sorbe sono anche molto adatte per l'uso medicinale in varie aree.

Presenza e coltivazione di bacche di sorbo

Il Sorba è un albero deciduo alto fino a 15 metri. Sono comuni anche le forme di crescita come un arbusto, ad esempio attraverso nuovi germogli dopo che il tronco principale è stato rimosso. I fiori bianchi, che compaiono da maggio a luglio, si sviluppano in frutti che, a maturità, assumono un colore rosso vivo in autunno. Da un punto di vista botanico i frutti non sono bacche, ma frutti di mela.

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Ad un esame più attento dei frutti, questa somiglianza è chiaramente evidente. Raggiungono una dimensione di circa un centimetro e sono un ottimo alimento per gli animali selvatici: gli uccelli trovano i frutti appesi al cespuglio anche in inverno. L'albero di sorbo deve il suo nome alla popolarità del frutto tra gli uccelli selvatici. Il nome cenere di montagna, invece, risale al nome "Aberesche", cioè falso frassino.

Ciò indica la somiglianza delle foglie su questi due alberi. Tuttavia, non sono correlati tra loro. Con poche eccezioni, la sorba è diffusa in tutta Europa. Ma può anche essere trovato in Nord America e Asia settentrionale. Rispetto al suolo è poco impegnativo: prospera su terreni poveri di nutrienti o ricchi di nutrienti, acidi o basici, nonché da asciutti a umidi. È spesso usato nel paesaggio come albero singolo o viale.

Effetto e applicazione

L'uso medicinale delle bacche di sorbo deriva dai loro ingredienti. Le sostanze amare sono generalmente considerate utili per sostenere il sistema digestivo. Nella medicina popolare, la sorba è quindi un buon rimedio per i disturbi biliari. Per questo si possono usare sia un tè che una marmellata o una gelatina a base di bacche.

È importante che i frutti siano ben cotti prima del consumo: contengono un leggero veleno che può portare a problemi di stomaco se consumati in grandi quantità. La cottura scompone questo veleno in una forma più tollerabile. Inoltre, il gusto amaro è leggermente ammorbidito. In generale, le varietà meno amare, come le bacche di sorbo della Moravia, dovrebbero essere utilizzate per la lavorazione in cucina, poiché sono più gustose e digeribili.

Se le bacche vengono raccolte da sole, si può anche degustare l'uno o l'altro frutto. Oltre una certa quantità hanno un effetto lassativo, ma non ci sono ulteriori rischi per la salute da temere. L'effetto lassativo delle bacche fresche di sorbo viene utilizzato anche nella medicina popolare: è un blando lassativo per la stitichezza, qui si può utilizzare anche un succo pressato di bacche fresche. I frutti secchi sono completamente diversi: questi sono usati come rimedi casalinghi per la diarrea.

Viene spesso descritto anche un effetto diuretico dei frutti che può essere utilizzato come rimedio casalingo. Ma non solo i frutti della sorba sono usati nella medicina popolare. Foglie e fiori hanno anche un effetto curativo, soprattutto contro la tosse e la bronchite. Le bacche hanno anche un effetto espettorante. Tuttavia, quando lo si utilizza, si dovrebbe prestare attenzione all'effetto lassativo già descritto e non dovrebbero essere consumati troppi frutti contemporaneamente.

Un tè a base di foglie e fiori può essere usato come agente di supporto per gotta e reumatismi. Si dice che un succo appena spremuto di bacche di sorbo mescolate con miele abbia un effetto curativo sulla polmonite. Le bacche di sorbo contengono anche molta vitamina C e in precedenza erano usate per prevenire lo scorbuto. Ancora oggi, questa modalità di azione può essere utilizzata per supportare il sistema immunitario dell'organismo, soprattutto nella stagione fredda.

Inoltre, il frutto ha un effetto battericida, che aiuta il recupero da infezioni lievi. Un altro ingrediente abbondante è il carotene. Tra le altre cose, questo ha effetti positivi sulla carnagione. La sorba non è usata solo nella medicina popolare. Un estratto può essere iniettato per ridurre la pressione intraoculare nel glaucoma.

Importanza per la salute, il trattamento e la prevenzione

Anche se la voce sulla tossicità dei frutti persiste, la sorba è una buona pianta medicinale per la cura di vari disturbi e per la prevenzione, non ha bisogno di essere trasformata in vera medicina. Utilizzate come misura preventiva, gelatine, marmellate o succhi rappresentano un gustoso arricchimento del menù con un ulteriore effetto benefico per la salute.

Anche se la sorba ha perso la sua importanza nella medicina classica a causa dell'introduzione di farmaci prodotti sinteticamente, vale la pena provare l'autotrattamento per malattie minori. A parte gli effetti descritti, che variano a seconda del tipo di lavorazione, non sono noti effetti collaterali. Come per tutti i rimedi casalinghi, anche qui si applica quanto segue: se non ci sono miglioramenti dopo un certo tempo o si sospetta una malattia più grave, è necessario consultare un medico.

Quando si utilizzano i frutti, i chicchi devono essere rimossi in anticipo o almeno è necessario prestare attenzione per garantire che non vengano danneggiati durante la lavorazione. Contengono acido cianidrico velenoso. La sorba è importante anche nella medicina moderna perché può essere utilizzata come estratto per abbassare la pressione intraoculare.