Triptofano è uno degli amminoacidi essenziali. Viene assorbito dal corpo umano attraverso il cibo.
Cos'è il triptofano?
Come triptofano (Trp) o L-triptofano è chiamato un amminoacido proteinogenico. Ha una struttura aromatica e un sistema ad anello indolico. Il triptofano è un amminoacido essenziale.
Ciò significa che non è prodotto nel corpo umano. Per questo motivo devono essere forniti attraverso il cibo. Il triptofano è una parte importante di numerose proteine. L'organismo umano può sintetizzare varie ammine biogene dall'amminoacido aromatico mediante decarbossilazione. Questi includono principalmente serotonina, melatonina e triptamina.
Il triptofano è anche usato per trattare disturbi mentali e fisici perché l'importante neurotrasmettitore serotonina è derivato dall'amminoacido.
Funzione, effetto e compiti
L'amminoacido triptofano svolge diverse importanti funzioni nel corpo umano. Come già accennato, funge da materiale di partenza per l'ormone tissutale serotonina, che è coinvolto in numerosi processi nel sistema cardiovascolare come la pressione sanguigna.
La serotonina ha un'influenza diversa sui vasi sanguigni, che può essere attribuita ai recettori locali. Quando i vasi sanguigni nei muscoli si allargano, i polmoni ei reni si restringono.
Il triptofano accelera anche la coagulazione del sangue e la guarigione delle ferite. L'amminoacido ha anche un effetto positivo sui movimenti intestinali. Il triptofano è di particolare interesse come stimolatore dell'umore. Questo effetto avviene attraverso la conversione dell'amminoacido in serotonina. Il triptofano è estremamente importante per regolare lo stato emotivo delle persone. Ciò ha effetti positivi sul benessere delle persone. Pertanto, a causa delle sue proprietà di miglioramento dell'umore, la serotonina è anche considerata un ormone della felicità.
Un'altra importante materia prima è il triptofano per l'ormone melatonina, la cui produzione è ridotta dalla luce del giorno. Inoltre, il triptofano è coinvolto nella sintesi della vitamina B3 (niacina). Agisce come provitamina e svolge un ruolo importante nel metabolismo di grassi, carboidrati, proteine e amminoacidi. Ciò garantisce che il corpo riceva energia.
Il triptofano è anche importante per lo sviluppo dei tessuti e delle proteine strutturali. Poiché l'L-triptofano influisce anche sull'appetito, può avere un effetto positivo sulla perdita di peso nelle persone in sovrappeso come parte di una dieta. I preparativi con il triptofano sono importanti anche per gli atleti competitivi perché possono aumentare le loro prestazioni in questo modo.
Anche l'L-triptofano è un componente di varie proteine e l'aminoacido partecipa anche indirettamente a numerose reazioni enzimatiche.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
Il triptofano è prodotto sia naturalmente che industrialmente. Una biosintesi naturale ha luogo nelle piante e nei microrganismi. L'enzima antranilato sintasi catalizza la conversione del corismato in antranilato. Nell'ulteriore corso del processo, l'indolo viene scisso, il che si traduce in triptofano con L-serina. La biosintesi dell'L-triptofano da L-serina e indolo avviene anche nella produzione industriale. A tale scopo i produttori utilizzano un mutante wild-type del batterio Escherichia coli.
Il triptofano si trova in molti alimenti. A differenza delle vitamine idrosolubili, difficilmente si perde durante la cottura. L'amminoacido ha una forte resistenza al calore e inoltre non è solubile in acqua. Tuttavia, il triptofano è disponibile solo in forma legata, in modo che solo una frazione del suo contenuto raggiunga l'organismo. Gli alimenti ricchi di triptofano includono piselli secchi, uova di gallina, soia, farina d'avena, noci, anacardi, latte vaccino, maiale, salmone, farina di mais, riso non sbucciato e cacao amaro in polvere.
Come amminoacido, il triptofano si trova principalmente negli alimenti vegetali e animali. Quindi si verifica in 100 grammi di semi di soia in una quantità di 590 milligrammi. Anche il suo contenuto in polvere di cacao non zuccherato e anacardi è elevato. La dose raccomandata di triptofano è di circa 250 milligrammi al giorno.
Malattie e disturbi
Se ci sono disturbi nel trasporto o nell'assorbimento del triptofano all'interno del corpo, questo spesso porta a sintomi gravi come la sindrome da pannolino blu (sindrome da malassorbimento del triptofano) o la malattia di Hartnup.
Nella sindrome da malassorbimento del triptofano, i livelli di triptofano nel sangue sono troppo bassi. Poiché il triptofano non viene assorbito, si tratta di degradazione batterica in indolo, che viene metabolizzato nel fegato in indican. Quando viene a contatto con l'aria, l'indicatore diventa blu, il che a sua volta porta ad una corrispondente colorazione dei loro pannolini nei bambini colpiti. Soffrono anche di iperfosfaturia, ipercalcemia, attacchi di febbre e rallentamento della crescita.
Anche una carenza di aminoacidi ha un impatto negativo sulla salute. Le persone colpite soffrono spesso di depressione, sbalzi d'umore e disturbi d'ansia. La ragione di ciò sono disturbi funzionali delle diverse sostanze messaggere, che non possono più svolgere i loro compiti a causa dei sintomi di carenza.
Le possibili cause di una carenza di triptofano sono disturbi della capacità di assorbimento dell'amminoacido come danni al fegato o infiammazioni gastrointestinali.Una mancanza di triptofano spesso porta a problemi di addormentamento e difficoltà a dormire tutta la notte. Inoltre, le sindromi dell'intestino irritabile esistenti sono aggravate da una carenza di triptofano. Questi disturbi possono essere trattati attraverso una somministrazione mirata dell'amminoacido.
Non ci sono conseguenze per la salute da temere da un'overdose di triptofano. Ciò significa che l'aminoacido non ha effetti tossici che potrebbero avere un impatto negativo sul corpo.
In medicina, il triptofano viene utilizzato anche specificamente contro alcune malattie. Ad esempio, è considerato efficace per il trattamento della steatoepatite. L'amminoacido è anche un importante antidepressivo naturale.
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