Il Allergia alle arachidi è un'allergia alimentare di tipo I, il che significa che i sintomi compaiono immediatamente dopo il consumo.
Cos'è un'allergia alle arachidi?
Le arachidi appartengono alla famiglia dei legumi e sono ottime fonti di minerali. Tuttavia, un'allergia alle arachidi è una delle allergie alimentari più gravi. Anche una quantità molto piccola può portare a una reazione allergica. Le persone colpite soffrono quindi di vertigini, nausea, pelle arrossata o battito cardiaco.
cause
In caso di allergia, le difese dell'organismo sono dirette contro sostanze normalmente innocue. La sensibilizzazione avviene al primo contatto e il sistema immunitario forma anticorpi contro l'allergene. Un ulteriore contatto provocherà reazioni allergiche. Gli allergeni Ara-h, che si legano agli anticorpi IgE, sono l'innesco di una reazione allergica. Questo rilascia mediatori infiammatori.
Gli anticorpi si attaccano ai granulociti basofili o ai mastociti. La volta successiva che entrano in contatto con l'allergene, le cellule rilasciano istamina o altre sostanze. I mastociti si trovano in ogni tessuto del corpo e sono anche responsabili delle reazioni allergiche. I basofili sono globuli bianchi.Non appena l'allergene entra in circolazione, i granulociti reagiscono, che colpisce principalmente i vasi sanguigni.
Una piccola quantità di arachidi è sufficiente per una reazione grave; in alcuni casi, il contatto con la pelle è sufficiente per causare un'eruzione cutanea. Le allergie sono spesso genetiche. Quindi se uno dei genitori soffre di allergia alle arachidi, è possibile che anche il bambino ne soffra. Il rischio è ancora maggiore se entrambi i genitori sono allergici. Un'altra causa è l'eccessiva igiene, poiché il sistema immunitario è sottovalutato e cerca un altro obiettivo.
Sintomi, disturbi e segni
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Un'allergia alle arachidi provoca sintomi nel sistema digerente, sulle vie respiratorie, sulla pelle o nel sistema cardiovascolare. I sintomi generali includono irrequietezza, sensazione di panico, lacrimazione e gonfiore della mucosa della gola o della bocca. Tuttavia, un polso rallentato o accelerato, mal di testa o coscienza annebbiata possono anche verificarsi in connessione con un'allergia alle arachidi.
Questo è spesso evidente attraverso starnuti frequenti, naso chiuso e tosse, attacchi di asma e respiro sibilante. Può anche portare a nausea, crampi allo stomaco e diarrea. Sulla pelle si formano arrossamenti, pomfi o eczemi; nel peggiore dei casi, un'allergia alle arachidi porta a shock anafilattico.
L'anafilassi è pericolosa per la vita, quindi in caso di shock anafilattico, il medico di emergenza deve essere informato immediatamente. Per evitare un possibile collasso circolatorio, è importante alzare i piedi fino all'arrivo del medico.
diagnosi
Come parte di un'anamnesi, il medico apprende innanzitutto le abitudini alimentari del paziente, le allergie all'interno della famiglia, lo stato psicologico della persona colpita e le eventuali malattie precedenti.
Per determinare un'allergia, molto spesso viene eseguito il cosiddetto prick test, in cui vengono applicati potenziali allergeni sulla pelle. Se le reazioni allergiche compaiono dopo circa trenta minuti, allora c'è un potenziale allergene.
Un'altra opzione diagnostica è un esame del sangue, che esamina la concentrazione totale di anticorpi nel sangue. Questi anticorpi sono responsabili dell'attivazione di una reazione allergica.
Nel test di provocazione, il medico fornisce alla persona che esegue il test gli allergeni per via nasale o orale, ma qui possono verificarsi reazioni molto gravi, quindi questo test non dovrebbe mai essere eseguito da soli. In alcuni casi viene utilizzato anche il test di sfregamento, in cui l'allergene viene strofinato sulla pelle per poter determinare eventuali reazioni.
complicazioni
Un'allergia alle arachidi può avere varie complicazioni. Questi si verificano principalmente immediatamente dopo aver mangiato le arachidi e possono quindi essere identificati immediatamente. Le complicazioni sono molto diverse e possono influenzare i polmoni, gli occhi e la digestione. Di solito si verificano lacrimazione, aumento del panico e gonfiore in bocca.
Molto spesso questi sintomi sono accompagnati da mal di testa e vertigini. Se è stata ingerita una grande quantità di arachidi, anche l'allergia alle arachidi può provocare uno shock. In questo caso, è necessario un trattamento da parte del medico. In caso di allergie lievi, i sintomi di solito scompaiono da soli. Anche il gonfiore dovrebbe essere esaminato da un medico.
A causa dell'allergia alle arachidi, la dieta del paziente è limitata, in modo che non possa più mangiare noccioline. Tuttavia, questo riguarda solo una piccola parte dei possibili alimenti disponibili per il paziente. Se c'è un'allergia alle arachidi, il trattamento può essere effettuato con l'aiuto di farmaci.
I sintomi scompaiono completamente dopo poche ore senza ulteriori complicazioni. Se l'allergia alle arachidi si verifica per la prima volta, è necessaria una spiegazione da un medico. Il paziente dovrebbe anche testare altre allergie e intolleranze al fine di evitare complicazioni. Questo include soprattutto altri legumi.
Quando dovresti andare dal dottore?
Al primo sospetto di allergia alle arachidi, le persone colpite dovrebbero consultare un medico, preferibilmente un allergologo, perché in alcune persone anche piccole quantità di arachidi sono sufficienti per innescare gravi reazioni allergiche come lo shock anafilattico.
Poiché le parti di arachidi sono contenute anche in molti prodotti di cui non sarebbero sospettate a prima vista, è importante che queste persone siano informate dell'allergia e dei suoi rischi dal medico e che venga loro fornito un kit di emergenza con un antistaminico, cortisone e adrenalina Portali sempre con te in modo da poter reagire rapidamente in caso di emergenza.
Poiché alcune persone reagiscono a diversi allergeni, viene eseguito un test cutaneo, eventualmente anche un esame del sangue, poiché una combinazione di allergie aumenta il rischio di possibili complicanze. Dal medico, le persone colpite sono anche pienamente informate sugli alimenti che contengono arachidi o tracce di esse; inoltre, di solito ricevono consigli nutrizionali da specialisti formati, poiché il trattamento di un'allergia alle arachidi consiste in gran parte nell'evitare l'allergene nella vita di tutti i giorni, e altri Informare le persone sull'allergia in situazioni che possono incoraggiare una reazione allergica. Il medico informa anche i parenti su cosa fare in caso di emergenza.
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Trattamento e terapia
Un'allergia alle arachidi non può essere curata, ma ci sono una serie di misure per poter convivere con questa malattia. In linea di principio, è necessario astenersi dall'utilizzare arachidi o prodotti che li contengono. Questo non è sempre facile perché molti alimenti e cosmetici ne contengono tracce. Particolare cautela è richiesta anche con adesivi, oli da bagno, saponi, integratori vitaminici o linoleum.
Nel trattamento medico, le persone colpite ricevono anche glucocorticoidi e antistaminici. Si raccomanda anche la terapia nutrizionale da uno specialista appropriato. È importante che le persone colpite oi loro parenti siano ben informati in modo che i primi sintomi possano essere riconosciuti rapidamente. Le arachidi sono legumi. Alcuni soggetti allergici alle arachidi sono quindi allergici ai fagioli o alla soia o alla frutta a guscio come pistacchi, mandorle o nocciole.
Outlook e previsioni
Come la maggior parte delle allergie, l'allergia alle arachidi è incurabile. Come per quasi tutte le allergie alimentari, anche la "vaccinazione allergica" non è un'opzione. La desensibilizzazione non migliora l'allergia alle arachidi. Il paziente sarà quindi allergico alle arachidi per tutta la vita e dovrà prestare attenzione, perché gli allergeni delle arachidi sono tra le sostanze che possono provocare sintomi particolarmente gravi e anche pericolosi shock anafilattici con conseguenze fatali.
Tuttavia, è possibile che l'allergia alle arachidi cambi nel corso della vita: la persona colpita di solito reagisce in modo ancora più violento al contatto con le arachidi rispetto a prima. L'allergia alle arachidi è spesso molto grave, quindi le persone colpite possono aspettarsi sintomi gravi quando mangiano arachidi. Se non si dispone di una Epi-Pen e si entra in contatto con arachidi, reazioni gravi possono provocare la morte del paziente se nessuno può aiutarlo in tempo.
Inoltre, nel corso della vita possono svilupparsi allergie crociate, che si verificano insieme all'allergia alle arachidi - questo non deve accadere, ma non è nemmeno possibile determinare il tempo in anticipo o nominare fattori che favoriscono lo sviluppo di allergie crociate. È tanto più importante che le persone colpite conoscano le allergie crociate più comuni in relazione alla loro allergia alle arachidi in modo da riconoscere rapidamente i sintomi.
prevenzione
Una reazione allergica alle arachidi può essere prevenuta evitando i prodotti che contengono arachidi. Questi includono, ad esempio, cornflakes, biscotti salati, muesli, barrette di cioccolato o prodotti fritti. Gli oli spremuti a freddo possono contenere anche residui di arachidi. Gli oli raffinati sono generalmente ben tollerati ei semi di zucca sono un'ottima alternativa per le persone con allergia alle arachidi.
Dal 2005, gli alimenti contenenti arachidi devono essere etichettati di conseguenza. Pertanto, gli interessati dovrebbero leggere attentamente la piccola stampa sulla confezione, ed è inoltre consigliabile avere sempre con sé un kit di emergenza, in cui si possono trovare siringhe contenenti cortisone, adrenalina e un antistaminico.
Le merci sfuse del panificio sono, tuttavia, esenti da questo regolamento sull'etichettatura degli allergeni, in modo che si dipenda dalle informazioni del venditore. I prodotti biologici dovrebbero essere preferiti in quanto contengono meno additivi. Puoi anche trovare i tuoi negozi su Internet che offrono prodotti per chi soffre di allergie alle arachidi.
Dopo cura
Spesso durante l'infanzia viene diagnosticata un'allergia alle arachidi. Altrimenti, questa diagnosi viene fatta attraverso uno shock anafilattico dopo aver mangiato un'arachide. Poiché le arachidi rappresentano un grave rischio per la vita di chi soffre di allergia alle arachidi, la prevenzione è molto più importante dell'assistenza post-vendita.
Ci sono alti rischi di allergia alle arachidi nei bambini che hanno numerosi eczemi cutanei e che sono anche allergici alle uova di gallina. A questi bambini possono essere somministrati prodotti a base di arachidi solo se non soffrono già di un'allergia alle arachidi.
Dopo uno shock anafilattico causato dalle arachidi durante l'infanzia, anche le misure preventive sono misure di follow-up. Dopo il trattamento acuto, si consiglia alla famiglia di evitare rigorosamente cibi contenenti arachidi e viene fornito un kit di emergenza. Questo può contenere farmaci come antistaminici, Jext-Anapen, Infectodexa Krupp e Salbutamol con maschera respiratoria. Questi preparati possono salvare vite umane in caso di ingestione accidentale di prodotti contenenti arachidi.
L'assistenza di follow-up consiste principalmente nel prendersi cura dei genitori e nel rendere l'ambiente sociale consapevole di questo problema. I bambini non possono ancora prendersi cura di se stessi.
Puoi farlo da solo
Chi soffre di allergia alle arachidi non ha opzioni concrete per contrastare gli effetti della propria allergia nella vita di tutti i giorni con i mezzi di tutti i giorni. Questo è limitato al trasporto di un kit di emergenza ed evitare l'allergene. Tuttavia, è possibile per le persone colpite trasmettere i propri bisogni all'ambiente in modo mirato e ottenere un valore aggiunto da comportamenti di evitamento nei confronti del cibo.
È importante che le persone colpite comunichino in situazioni in cui potrebbero venire a contatto con l'allergene che devono assolutamente evitarlo. Non dovrebbe essere in giro. Se ciò incontra una mancanza di comprensione o addirittura resistenza, si può fornire un rimedio mediante una semplice spiegazione (anche con l'ausilio del kit di emergenza).
Comunicare con amici, parenti e possibilmente con il datore di lavoro rende più facile muoversi in sicurezza in un ambiente pieno di cibo. Anche evitare molti prodotti che possono contenere tracce di arachidi ha effetti positivi. Quindi la persona interessata dovrebbe sentirsi incoraggiata a provare nuovi cibi. Acquisendo allo stesso tempo un'ampia conoscenza degli alimenti a rischio e a basso rischio, può anche decidere meglio e più velocemente cosa mangiare.
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