ammoniaca è il composto chimico di idrogeno e azoto. La formula molecolare dell'ammoniaca è NH3. La sostanza viene creata nel corpo quando le proteine vengono scomposte.
Cos'è l'ammoniaca?
L'ammoniaca è un gas incolore costituito da tre atomi di idrogeno e un atomo di azoto. Il gas ha un odore estremamente pungente. L'ammoniaca è tossica per il corpo umano. Di solito è presente come sale idrosolubile.
In questa forma è anche chiamato ammonio (NH4 +). L'ammoniaca è coinvolta in vari processi metabolici. Tuttavia, si verifica in particolare quando le proteine vengono scomposte nell'intestino. L'ammoniaca viene prodotta anche durante il metabolismo cellulare e la degradazione degli amminoacidi. L'ammoniaca può danneggiare seriamente le cellule del corpo. Questo è il motivo per cui viene convertito in urea nel fegato e quindi escreto nelle urine attraverso i reni.
Funzione, effetto e compiti
L'ammoniaca svolge un ruolo importante nel metabolismo nella costruzione e nella scomposizione degli amminoacidi. Tuttavia, in questi processi metabolici, l'ammoniaca è sotto forma di ammonio.
L'ammonio e l'α-chetoglutarato vengono convertiti in glutammato in uno speciale processo chimico noto come amminazione riduttiva. Il glutammato, noto anche come acido glutammico, è un α-amminoacido. Poiché il corpo può produrre esso stesso acido glutammico con l'aiuto dell'ammonio, è uno degli amminoacidi non essenziali. In quanto amminoacido, anche l'acido glutammico è un importante componente delle proteine. Attraverso il processo di transaminazione, altri amminoacidi non essenziali possono essere prodotti dal glutammato.
Il glutammato non è solo coinvolto nella sintesi degli amminoacidi, è anche uno dei più importanti neurotrasmettitori eccitatori del sistema nervoso centrale (SNC). Allo stesso tempo, l'amminoacido è anche il precursore dell'acido γ-amminobutirrico (GABA). Questo a sua volta è il più importante neurotrasmettitore inibitorio nel sistema nervoso centrale. Si dice anche che il glutammato abbia un effetto positivo sulla crescita muscolare e sul sistema immunitario.
Istruzione, occorrenza, proprietà e valori ottimali
Gran parte dell'ammoniaca viene prodotta quando gli amminoacidi vengono scomposti. Il luogo principale di produzione dell'ammoniaca libera è l'intestino. Nell'intestino crasso, in particolare, l'ammoniaca viene prodotta da proteine non digerite attraverso l'azione dei batteri. Gli amminoacidi vengono prima scomposti nuovamente in glutammato.
Questo amminoacido viene quindi suddiviso nelle sostanze originali α-chetoglutarato e ammoniaca dall'enzima glutammato idrogenasi. Non tutta l'ammoniaca che viene creata in questo modo può essere utilizzata per ricostruire gli amminoacidi. In quantità maggiori, l'ammoniaca ha anche un effetto citotossico, quindi il corpo deve essere in grado di abbattere l'ammoniaca. Gli organismi nativi dell'acqua possono spesso rilasciare ammoniaca direttamente attraverso la loro pelle nell'acqua circostante. Prima dell'escrezione, gli esseri umani devono convertire l'ammoniaca tossica in una forma non tossica. Con un fegato sano, l'ammoniaca viene assorbita rapidamente.
Questo di solito raggiunge il fegato attraverso la vena porta. Il fegato converte quindi l'ammoniaca o l'ammonio in urea (urea). L'urea è una sostanza bianca, cristallina e non tossica. Viene escreto nelle urine attraverso i reni.
Il valore normale del plasma per l'ammoniaca è compreso tra 27 e 90 μg di ammoniaca / dl. Ciò corrisponde a una quantità da 16 a 53 μmol / l. I livelli di ammoniaca nel sangue sono generalmente determinati come parte di un esame della funzionalità epatica.
Malattie e disturbi
La diminuzione dei livelli di ammoniaca nel siero del sangue non ha rilevanza clinica. I livelli di ammoniaca aumentati di solito si verificano con una ridotta funzionalità epatica. La degradazione dell'ammoniaca è notevolmente ridotta nella cirrosi epatica.
La cirrosi epatica è lo stadio finale di molte malattie del fegato. Lo stadio è irreversibile e quindi la cirrosi epatica non può essere curata. Di solito la cirrosi si sviluppa in anni o decenni. In Europa, la causa più comune di cirrosi epatica è l'abuso di alcol. L'epatite virale cronica può anche sfociare in cirrosi epatica.
Nella cirrosi, il tessuto epatico viene distrutto e le cellule della funzionalità epatica vengono rimodellate dal tessuto connettivo. Da un lato, questo interrompe il flusso sanguigno al fegato. D'altra parte, le cellule del fegato non possono più svolgere il loro compito di disintossicazione. Se il livello di ammoniaca aumenta in modo significativo a causa della funzionalità epatica compromessa, può verificarsi encefalopatia epatica. Questa è una disfunzione cerebrale dovuta a una funzione di disintossicazione inadeguata del fegato. La ragione di questo danno è probabilmente la somiglianza tra ammonio e potassio. Quando il potassio e l'ammonio vengono scambiati, il cosiddetto recettore NMDA viene interrotto.
Ciò a sua volta consente a più calcio di penetrare nella cellula nervosa. Si verifica la morte cellulare. L'encefalopatia epatica può essere suddivisa in quattro fasi. Le quattro fasi sono precedute da encefalopatia epatica latente o minima. Ciò si manifesta in scarsa concentrazione, riduzione della capacità motoria o difficoltà di memoria. Nella prima fase c'è una notevole riduzione del livello di coscienza, un chiaro disturbo della pulsione e un disturbo delle capacità motorie fini. Nella seconda fase, le persone colpite soffrono di disorientamento, disturbi della memoria, linguaggio confuso e grave sonnolenza.
Il terzo stadio è associato a grave compromissione della coscienza, perdita di orientamento, rigidità muscolare, feci e incontinenza urinaria e andatura instabile. La forma più grave di encefalopatia epatica è il coma epatico (stadio 4). I pazienti sono incoscienti e non possono più essere risvegliati da stimoli dolorosi. I riflessi muscolari sono completamente estinti.
A causa dell'odore penetrante, l'avvelenamento da ammoniaca gassosa è piuttosto raro. L'ammoniaca in forma gassosa viene assorbita principalmente attraverso i polmoni. Reagendo con l'umidità, ha un effetto fortemente corrosivo sulle mucose delle vie respiratorie. Al di sopra di una certa concentrazione c'è un pericolo per la vita. L'ammoniaca può causare edema laringeo, spasmi della glottide, edema polmonare o polmonite e quindi causare insufficienza respiratoria.
.jpg)
